乳酸(IUPAC学名:2-羟基丙酸)是一种化合物,它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸,分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸,因此是一个α-羟酸(AHA)。在水溶液中它的羧基释放出一个质子,而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生,但是其浓度一般不会上升。

中文名
乳酸; 2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;丙醇酸

外文名
Lactic acid;2-Hydroxy propionic acid

CAS号
50-21-5

分子式
C?H?O?

结构简式
CH?CH(OH)COOH


缩写式
HL(其中L表示乳酸根)

分子量
90

相对密度
1.200

熔点
18℃

密度
1.209名称:乳酸

英文名:Lactic acid;2-Hydroxy propionic acid

其它名称:2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;丙醇酸

CAS号:50-21-5

分子式:C3H6O3

结构简式:CH3CH(OH)COOH

缩写式:HL(其中L表示乳酸根)

分子量:90.08

相对密度:1.200

熔点 18℃

密度 1.209

沸点 122℃ (15 mmHg)

解离常数:pKa=4.14(22.5℃)

闪点:大于110℃

燃烧热:15.13kj/kg

等渗量:2.3%(W/V)溶液与血浆等渗

溶解度:与乙醇(95%)、乙醚、水混溶,不溶于氯仿

比热:2.11 KJ/g