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福晨(天津)化学试剂有限公司
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产品展厅
香兰素
  • 品牌:福晨
  • 产地:中国
  • cas:121-33-5
  • 价格: ¥29/瓶
  • 发布日期: 2022-06-07
  • 更新日期: 2025-02-07
产品详请
产地 中国
品牌 福晨
货号
用途
英文名称
包装规格 100g
CAS编号 121-33-5
别名
纯度 无%
分子式 C8H8O3
是否进口
香兰素(Vanillin),又名香草醛,为一种广泛使用的可食用香料,可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成,有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果;还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。别名
香草醛

外文名
Vanillin

分子式
C8H8O3


分子量
152.15

闪 点
147 °C香兰素是人类所合成的第一种香精,由德国
乙基香兰素
乙基香兰素
的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年合成成功。

德国的巧克力制造商首先应用了人造香兰素。此后不久,伦敦的糖果厂也开始用水果香精制造硬水果糖。

香兰素天然存在于存在于烟叶、芦笋、咖啡和香荚兰中。具有甜香带粉气的豆香,微辛但较干,香荚兰香气及浓郁的奶香,留香持久,是重要的食品香料之一,起增香和定香作用,它是全球产量最大的合成香料。