可溶性淀粉(solublestarch),是淀粉经过氧化剂、酸、甘油、酶或其他方法处理而成的淀粉衍生物。用玉米、红薯、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉,但以红薯淀粉制得的可溶性淀粉质量最好。可溶性淀粉为白色或类白色粉末,无臭无味,不溶于冷水、乙醇和乙醚。在沸水中可溶解为透明溶液,冷却后不结冰,1%溶液为透明的乳状液体。可溶性淀粉无还原物质,化学性质稳定。

可溶性淀粉在片剂、胶囊剂等剂型的生产中有广泛的应用。可溶性淀粉比糊精稳定,吸附力强,在制备胶囊剂时,加入可溶性淀粉可以改善药物的流动性。可溶性淀粉作为赋形剂用于颗粒剂的制备,可以克服糊精黏度大、不易制粒的缺陷,工艺简化,且制备的颗粒剂口感较好,常用于无糖颗粒的制备。中文名称
可溶性淀粉

外文名称
solublestarch

别名
可溶淀粉

化学式
(C6H10O5)n


CAS登录号
9005-84-9

EINECS登录号
232-686-4

外观
白色或类白色粉末,无臭无味。中文名称:可溶性淀粉

中文别名:可溶淀粉

英文名称:Starch

英文别名:starchfrommaize;starchpotatosoluble;

starchhydrolyzedforelectrophoresis*frompotato;starchpotatohydrolyzedfor*electrophoresis;Starch,Soluble,Corn(1.01257);Starch,SolubleGR,Corn(1.01252);Starch,soluble;Starchfrompotatoes

CAS:9005-84-9

EINECS:232-686-4

分子式:C12H22O11

分子量:342.2948